فرهنگ غذایی ایرانیان

 بسیاری از ما، روزانه سه وعده غذا می‌خوریم و در بین وعده‌های اصلی نیز میوه و شیرینی و تنقلات مصرف می‌کنیم.

یک نگرانی عمده در این میان اما این هست که آیا می‌دانیم چه باید بخوریم و چه نخوریم؟ کدامیک از مواد غذایی با سیستم بدنی ما سازگار و کدامیک از آنها ناسازگار است؟

فرهنگ بد غذایی و عدم حساسیت نسبت به کیفیت آنچه می‌خوریم امروزه ریشه بسیاری از بیماری هاست. این مشکل ربطی به فقر اقتصادی ندارد و در همه اقشار وجود دارد. به طوری که بسیاری از بیماری‌ها، ناشی از مصرف غیر اصولی مواد غذایی هستند نه عدم استفاده از آنها.

سعید جعفری، در یک گزارش رادیویی با کامیار علایی، کارشناس بهداشت درباره‌ گسترش بیماری‌ دیابت در ایران و فرهنگ غذایی ایرانیان گفت‌وگو کرده است.